Komunikat PPIS w G-wie

 Informacja związana z grypą ptaków.

           Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Grajewie w związku ze stwierdzeniem kolejnych ognisk zakażenia drobiu wirusem grypy ptaków, przekazuje komunikat Głównego Inspektora Sanitarnego.

Jednocześnie informuje, że Główny Inspektor Sanitarny w komunikacie z dnia 09.12.2007r.przypomniał, iż:
  - żywność pochodzenia zwierzęcego pochodząc od drobiu lub z drobiu, u którego  stwierdzono obecność wirusa grypy ptaków, nie stanowi zagrożenia dla zdrowia lub życia    konsumentów jeżeli jest poddana obróbce termicznej powyżej 70 stopni Celsjusza .
 - jaja stanowią rodzaj surowca zwierzęcego wymagającego ostrożności stosowania z uwagi na inne potencjalne zagrożenia np. Salmonellę.

 - należy pamiętać , aby:
 
 *  nie spożywać jaj na surowo,
  * podczas przechowywania w warunkach domowych wyraźnie oddzielić jaja surowe od innej żywności, szczególnie tej, przeznaczonej do bezpośredniego spożycia,
  * zachować podwyższony reżim higieniczny przy stosowaniu jaj surowych do sporządzania potraw,
  * przed użyciem poddać jaja obróbce termicznej – gotować 10 min w temp. 90-100 stopni Celsjusza lub smażyć.

 - wirus H5N1 może także pozostawać na upierzeniu ptactwa, zatem należy zachować   zaostrzony reżim higieniczny podczas wszelkich kontaktów z ptactwem przeznaczonym do   konsumpcji.
       
                  W związku z zaistniałą sytuacją wskazane jest aby osoby dotychczas nie zaszczepione poddały się szczepieniu ochronnemu przeciwko grypie sezonowej, w celu m.in. wykluczenia ewentualnej możliwości mutacji wirusa w organizmie ludzkim.
 

                    Grajewo, dnia 11.12.2007r.
                                                                                                                          Państwowy  Powiatowy
                                                                                                                          Inspektor Sanitarny
                                                                                                                          w Grajewie