Czy catering to tylko jedzenie? Czym charakteryzuje się dobra firma cateringowa?

Przygotowanie przyjęcia, przerwy kawowej na konferencji czy wystawnej kolacji to nie lada wyzwanie. Dopasowanie dań do różnych preferencji gości może sprawiać wiele trudności. Z pomocą przyjść może odpowiednio dobrana firma cateringowa. Czym kierować się wybierając firmę cateringową?

Kieruj się komunikatywnością

Firma cateringowa powinna przede wszystkim słuchać oczekiwań swojego klienta i brać pod uwagę jego oczekiwania i preferencje. Stosunek i komunikatywność firmy cateringowej będą widoczne już podczas pierwszej rozmowy i warto na niego zwrócić uwagę. Przebieg pierwszej rozmowy najpewniej będzie oddawał późniejszy przebieg całej umowy. Dobra firma cateringowa sukcesywnie odpowiada na telefony i maile. Ponadto z otwartością reaguje na nowe pomysły lub ewentualną krytykę. Dodatkowo rozwinięta na wysokim poziomie komunikacja zwiększa prawdopodobieństwo przygotowania indywidualnego menu, które spełni wszystkie oczekiwania i wymagania. Wybierając firmę cateringową należy mieć pewność, że rozumie nasze potrzeby w stu procentach. 

Zwróć uwagę na elastyczność

Każdy człowiek ma swój własny gust i preferencje, dlatego też organizowanie wydarzenia, na którym będzie duża liczba osób jest bardzo trudne. Większość firm cateringowych posiada pewien rodzaj stałego menu, które w zależności od jej elastyczności można modyfikować. Dobra firma cateringowa z pewnością uwzględni wszystkie wymagania stawiane przez klienta – od alergii pokarmowych, aż po specjalne diety wegetariańskie czy wegańskie. Jeśli firma cateringowa nie jest w stanie przygotować specjalnej oferty dla specyficznego rodzaju diet, zdecydowanie lepiej będzie zastanowić się nad jej zmianą. 

Zapytaj o doświadczenie obsługi

Dobre jedzenie to nie wszystko. Wysokiej klasy firma cateringowa charakteryzuje się doświadczoną i wykwalifikowaną obsługą. Odpowiednia obsługa to nie tylko kucharze, ale też kelnerzy czy barmani. Są to ludzie, którzy będą mieli bezpośredni kontakt z gośćmi, dlatego warto zadbać o to, by byli oni kompetentni. Dodatkowo należy zwrócić uwagę na ilość osób, którą liczby obsługa – niewielka liczba personelu może spowodować nieprzyjemne zastoje podczas przyjęcia.  

Poproś o referencje lub portfolio

Uznana firma cateringowa bardzo chętnie będzie dzieliła się swoim doświadczeniem. Przegląd portfolio pozwoli nakreślić obraz jakich wydarzeń najchętniej się podejmują i jak sobie z nimi radzą. Dodatkowo warto spytać o referencje – zdarza się, że duże firmy, które wynajmują dany catering bardzo chętnie udzielają informacji na temat swoich wrażeń. Jeśli nie uda Ci się skontaktować z żadnym klientem, postaraj się poszukać opinii w internecie na temat danej firmy.