Jak wybrać idealną frytownicę do restauracji? Poradnik

Gastronomia to niełatwa branża. Prowadzenie restauracji wiąże się z koniecznością dopilnowania wielu kwestii. Najważniejszą jest bez wątpienia zakup odpowiedniego sprzętu, m.in. frytownicy. A jak wybrać najlepszą? Przeczytaj tekst, jeśli chcesz się dowiedzieć.

Frytownica - niezbędne urządzenie w każdej restauracji

Profesjonalna frytownica gastronomiczna to urządzenie kuchenne przeznaczone do smażenia produktów w głębokim tłuszczu. Pozwala w krótkim czasie usmażyć frytki, warzywa, ryby i mięso, tak aby były na zewnątrz chrupiące, a jednocześnie miękkie w środku. Warto pamiętać, że wysoka jakość sprzętu jest gwarancją dobrego smaku. Dlatego przed zakupem frytownicy musisz zwrócić uwagę na te szczegóły:

• Wielkość urządzenia - dopasuj frytownicę do potrzeb swojego lokalu oraz menu. Rozważ, jak wiele potraw, które przygotowujesz w restauracji, wymaga głębokiego smażenia. Odpowiedni rozmiar frytownicy oraz dopasowana ilość komór umożliwi Ci szybkie przygotowanie posiłków nawet dla kilku klientów jednocześnie. Wiele modeli znajdziesz na stronie internetowej: https://sklep.technica.pl/frytownice-gastronomiczne.
  
  
• Moc i regulacja temperatury - szybkie nagrzewanie oraz możliwość zmiany lub utrzymania stałej temperatury sprawi, że w krótkim czasie dostosujesz moc niezbędną do usmażenia danego produktu. Nowoczesne urządzenia posiadają czujniki temperatury oleju, dzięki czemu frytownica automatycznie wyłączy się po uzyskaniu określonej temperatury. 
  
  
• Bezpieczeństwo podczas użytkowania - zwróć uwagę na to, aby frytownica była wykonana z wysokiej jakości materiałów - najlepiej stali nierdzewnej. Sprzęt powinien być przede wszystkim odporny na wysoką temperaturę, korozję oraz uszkodzenia mechaniczne. Dzięki temu będzie służył przez długi czas.
  
  
• Łatwe czyszczenie - w gastronomii czystość to podstawa. Warto wybrać frytownicę, której powierzchnie będzie można szybko wyczyścić. Jej elementy powinny być łatwe do zdemontowania, tak aby codzienne czyszczenie nie zajmowało zbyt dużo czasu. W dużej kuchni z pewnością sprawdzi się model, który posiada zawór spustowy, umożliwiający szybką wymianę oleju. 
   

Wysokiej jakości sprzęt kuchenny to inwestycja w rozwój restauracji. Dobra frytownica zapewni nie tylko dobry smak potrawom, ale także pozwoli przygotować je w krótkim czasie oraz będzie łatwa i bezpieczna w użytkowaniu. Odpowiednio przemyślany zakup sprawi, że przygotowanie posiłków stanie się łatwiejsze, a grono zadowolonych klientów będzie szybko się powiększać.